Cómo Preparar Migas Fáciles - Guía Paso a Paso

Las migas son un plato tradicional español y portugués elaborado con restos de pan y que normalmente se sirve como desayuno o brunch. Si bien el plato original se hace con pan, las migas también se han adaptado a una versión Tex-Mex usando chips de tortilla. Esta receta fácil de migas es una manera deliciosa y satisfactoria de comenzar el día, y es perfecta para usar los chips de tortilla sobrantes que tengas a mano.

Lo que hace que las migas sean tan grandiosas es su simplicidad y ve...

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Ingredientes

  • 4 cucharaditas de aceite de maíz
  • 12 tortillas de maíz (6 pulgadas), cortadas en trozos pequeños
  • 6 huevos batidos
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 5

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Freír los trozos de tortilla en la sartén caliente, revolviendo constantemente, hasta que empiecen a estar crujientes.
  • Vierta los huevos en la sartén y revuelva hasta que estén bien cocidos. Sazone con sal y sirva inmediatamente.
  • Nutrición

    269 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 166 mg
    • Sodio: 115 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 93 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 199 mg