1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Mie Goreng - Fideos fritos indonesios - Guía Paso a Paso

Mie Goreng es un plato popular de Indonesia que consiste en fideos fritos, verduras y una salsa salada. Este plato sabroso y aromático es un alimento básico de la cocina indonesia y se encuentra comúnmente en el menú de los restaurantes y puestos de comida callejera locales.

El plato es conocido por sus sabores ricos y atrevidos, que se logran mediante el uso de una combinación de especias y condimentos como ajo, chalotes, chile, kecap manis (salsa de soja dulce) y pasta de tamarindo....

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Ingredientes

  • 3 paquetes (3 onzas) de fideos ramen (sin paquetes de sabor)
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • 1 pizca de pimienta negra molida, o al gusto
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • ½ taza de chalotes picados
  • 5 dientes de ajo picados
  • 1 taza de repollo rallado
  • 1 taza de zanahorias ralladas
  • 1 taza de brócoli floretes
  • 1 taza de champiñones frescos en rodajas
  • ¼ taza de salsa de soja
  • ¼ taza de salsa de soja dulce (kecap manis indonesio)
  • ¼ taza salsa de ostras
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Hierva una cacerola con agua y cocine el ramen hasta que esté tierno, aproximadamente 3 minutos. Sumerja los fideos en agua fría para detener la cocción, escúrralos en un colador colocado en el fregadero y rocíe los fideos con 1 cucharada de aceite vegetal. Dejar de lado.
  • Coloque las tiras de pollo en un bol y mezcle con aceite de oliva, sal de ajo y pimienta negra. Calienta 1 cucharada de aceite en un wok a fuego alto y cocina y revuelve el pollo hasta que ya no esté rosado, aproximadamente 5 minutos. Agregue las chalotas y el ajo, cocine y revuelva hasta que comiencen a dorarse. Agregue el repollo, las zanahorias, el brócoli y los champiñones, cocine y revuelva hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
  • Agregue los fideos ramen, la salsa de soja, la salsa de soja dulce y la salsa de ostras, mezclando los fideos y las salsas con las verduras y el pollo. Lleva la mezcla a fuego lento, espolvorea con sal y pimienta y sirve caliente.

    • Nutrición

    356 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 43 mg
    • Sodio: 1824 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 397 mg

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