Cómo Preparar Mi sopa de frijoles blancos - Guía Paso a Paso

No hay nada tan reconfortante como un plato caliente de sopa casera en un día frío. Y cuando se trata de sopas abundantes y satisfactorias, la sopa de frijoles blancos es una de las favoritas clásicas. Repleta de tiernos frijoles blancos, sabrosas verduras y sabrosas hierbas y especias, esta sopa es perfecta para calentarse en una noche fría o para servir en una reunión con familiares y amigos.

Mi receta de sopa de frijoles blancos es un plato saludable y atemporal que ha sido un alim...

Leer más

Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de frijoles blancos secos
  • agua para cubrir
  • 7 tazas de caldo de pollo
  • ½ taza de margarina
  • 4 zanahorias picadas
  • 1 cebolla picada
  • ½ libra de tocino

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 3 horas
  • Tiempo total: 4 horas
  • Porciones: 8

  • Limpiar y clasificar los frijoles. Colóquelos en un recipiente grande con agua hasta cubrirlos y déjelos en remojo durante 3 horas.
  • Combine los frijoles y el caldo de pollo en una olla grande a fuego medio y deje hervir a fuego lento.
  • Mientras tanto, derrita la margarina en una sartén grande a fuego medio. Agregue las zanahorias y la cebolla y saltee hasta que la cebolla esté caramelizada, aproximadamente 10 minutos. Agrega esta mezcla a la olla.
  • Saltee el tocino en la misma sartén a fuego medio-alto hasta que esté crujiente, de 10 a 15 minutos. Escurre la grasa y agrega el tocino a la olla. Continúe cocinando la sopa a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que los frijoles estén tiernos y la sopa se haya espesado.
  • Nutrición

    448 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 20 mg
    • Sodio: 996 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 15g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 109 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 871 mg