Cómo Preparar Mi picante ensalada de patatas alemana - Guía Paso a Paso

La ensalada de patatas alemana es una guarnición versátil y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión. Esta receta de "Mi ensalada de papa alemana picante" se ha transmitido de generación en generación y siempre ha sido un éxito en reuniones familiares y barbacoas. Los sabores picantes y sabrosos de este plato lo convierten en un complemento destacado para cualquier comida.

Lo que diferencia a esta ensalada de patatas de las demás es su aderezo picante y picante. La combinación de vi...

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Ingredientes

  • 12 papas rojas, cada una cortada en 6 trozos
  • ½ taza de puntas de tocino picadas, sin grasa visible
  • ¼ taza de vinagre blanco
  • ¼ taza de vinagre de sidra
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ taza de crema agria ligera
  • ¼ de taza de mayonesa
  • 1 cebolla morada pequeña, picada en cubitos
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de cebollino fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 30 min
  • Tiempo total: 3 h 10 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que se pueda pinchar fácilmente con un tenedor, aproximadamente 10 minutos. Escurrir y enfriar.
  • Coloque el tocino en una sartén grande y profunda y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurrir y transferir el tocino a un plato forrado con papel toalla para que se enfríe.
  • Mezcle el vinagre blanco, el vinagre de sidra, el azúcar, la sal y la pimienta negra en la misma sartén; llevar a ebullición y retirar del fuego para que se enfríe por completo. Batir la crema agria y la mayonesa con la mezcla de vinagre enfriada hasta que el aderezo esté espeso y cremoso.
  • Mezcle las patatas, el aderezo, la cebolla, el perejil y el cebollino en un bol. Cubra el recipiente con film transparente y refrigere hasta que esté frío, al menos 2 horas. Agrega el tocino a la ensalada de papas justo antes de servir.
  • Nutrición

    229 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 8 mg
    • Sodio: 293 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 1012 mg