Cómo Preparar Mi pastel de carne favorito con cerdo y pavo - Guía Paso a Paso

El pastel de carne es un alimento reconfortante clásico que trae recuerdos de cenas infantiles y reuniones familiares. Es un plato versátil que se puede preparar con varias carnes, pero mi versión favorita de esta receta tradicional es usar una combinación de carne molida de cerdo y pavo molida. El resultado es un pastel de carne delicioso y jugoso, lleno de sabor y proteína magra.

Lo que más me gusta de este pastel de carne de cerdo y pavo es que es una alternativa más saludable a la...

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Ingredientes

  • 1 libra de pavo molido
  • 1 libra de cerdo molido
  • 1 cucharada de aceite de cocina
  • 1 zanahoria picada
  • ½ campanilla roja pimiento picado
  • ½ cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • ⅓ taza de espinacas picadas congeladas descongeladas
  • ½ taza de pan rallado
  • ½ taza de germen de trigo (opcional)
  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de ketchup
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de ketchup

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
  • Coloque el pavo molido y la carne de cerdo molida a temperatura ambiente para que se calienten un poco.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio; cocine la zanahoria, el pimiento morrón, la cebolla, el ajo y las espinacas en el aceite caliente hasta que estén suaves; dejar enfriar.
  • Mezcle el pavo, la carne de cerdo, el pan rallado, el germen de trigo, los huevos, 2 cucharadas de salsa de tomate, la sal y la pimienta en un tazón grande. Agrega la mezcla de verduras y continúa mezclando hasta que se combinen uniformemente; dale forma de pan; colóquelo en la bandeja para hornear preparada.
  • Batir la miel y 1 cucharada de salsa de tomate en un tazón pequeño; esparcir sobre el pastel de carne.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el centro, de 60 a 70 minutos; retírelo y colóquelo en una fuente para servir y déjelo reposar 5 minutos antes de cortarlo.
  • Nutrición

    310 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 125 mg
    • Sodio: 783 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 58 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 448 mg