Cómo Preparar Mi panqueque crujiente de puré de papas - Guía Paso a Paso

No hay nada más reconfortante que un panqueque crujiente y dorado, especialmente cuando está hecho con puré de papas. Esta receta de panqueques crujientes con puré de papas es una forma deliciosa de aprovechar las sobras del puré de papas, y es un plato que seguramente complacerá tanto a niños como a adultos. Ya sea que sirvas estos panqueques para el desayuno, el almuerzo o la cena, seguramente serán un éxito.

Lo que hace que estos panqueques sean tan atractivos es su combinación per...

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Ingredientes

  • 2 tazas de puré de papas frío
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 1 cucharada de harina para todo uso, o más si es necesario
  • ⅛ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharada de aceite vegetal, y más según sea necesario
  • 1 cucharada de cebollino fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 4

  • Coloque las patatas, los huevos, la harina y el ajo en polvo en un bol; mezclar bien. Si su puré de papas está húmedo, agregue 1 cucharada de harina a la vez hasta obtener una mejor consistencia para darle forma. Forme un panqueque grande con la mezcla de papas en un plato ligeramente engrasado.
  • Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Deslice el panqueque de papa en la sartén, presionando con una espátula para aplanarlo uniformemente. Cubra y cocine hasta que el fondo esté crujiente, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
  • Para cocinar el otro lado, deslice el panqueque en un plato para servir. Cubrir con otro plato y voltear. Vuelva a colocar el panqueque en la sartén y cocine hasta que esté crujiente, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Cortar en gajos y servir caliente, adornado con cebollino fresco.
  • Nutrición

    188 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 83 mg
    • Sodio: 381 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 378 mg