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Cómo Preparar Mi mejor piccata de pollo - Guía Paso a Paso

La piccata de pollo es un plato italiano clásico conocido por su pollo tierno y jugoso y su salsa picante de limón. Esta receta de My Best Chicken Piccata seguramente impresionará a tu familia y amigos con sus deliciosos sabores y elegante presentación. Perfecto para una ocasión especial o simplemente para pasar una noche acogedora, este plato definitivamente deleitará al público.

La clave para una excelente piccata de pollo es asegurarse de que el pollo esté cocido a la perfección y ...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, recortadas y cortadas mitad transversal
  • ½ taza de mantequilla
  • ¾ taza de vino blanco seco
  • 1 limón exprimido
  • 1 cucharadita de alcaparras
  • 1 limón cortado en rodajas
  • 2 cucharaditas de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Mezcle la harina, la sal y la pimienta negra en un bol. Drene los trozos de pechuga de pollo en la harina sazonada para cubrirlos; Retire el exceso de harina.
  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio hasta que esté caliente pero sin que empiece a dorarse. Freír los trozos de pechuga de pollo rebozados en mantequilla caliente hasta que estén dorados, los jugos salgan claros y el pollo ya no esté rosado por dentro, aproximadamente 10 minutos. Voltee los trozos de pollo con frecuencia. Retire el pollo de la sartén y manténgalo caliente.
  • Vierta vino blanco en la sartén y raspe la sartén para disolver los restos de comida dorados en el fondo. Agregue el jugo de limón, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese un poco, aproximadamente 10 minutos. Revuelva con frecuencia. Agrega las alcaparras a la salsa y vuelve a colocar el pollo en la sartén, volteándolo para cubrirlo con la salsa.
  • Para servir, transfiera el pollo a una fuente para servir, cubra con salsa y decore con rodajas de limón y perejil fresco.

    • Nutrición

    484 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 122 mg
    • Sodio: 820 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 28 mg
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 283 mg

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