Cómo Preparar Mi gran tortilla griega - Guía Paso a Paso

El desayuno es la comida más importante del día y ¿qué mejor manera de empezar el día que con una deliciosa y sustanciosa tortilla? Si estás cansado de la misma tortilla aburrida de siempre, entonces te encantará esta receta de My Big Fat Greek Omelet. Este plato de inspiración griega está lleno de sabor y seguramente te dejará satisfecho y listo para afrontar el día.

Lo que distingue a esta tortilla del resto es la combinación de ingredientes tradicionales griegos que le dan un toque ...

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Ingredientes

  • 1 taza de tomates uva cortados por la mitad
  • 1 cucharadita de orégano seco, dividido
  • ½ cucharadita de sal, dividida
  • Pimienta negra, al gusto
  • ½ taza de queso feta desmenuzado (puede usar bajo en grasa)
  • 8 huevos grandes
  • 1 paquete (10 onzas) de espinacas congeladas picadas, descongeladas y exprimidas para secar
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Información

  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego lento. (Use una sartén de 10 pulgadas si corta la receta a la mitad para servir 2 en lugar de 4). Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle los tomates, 1/2 cucharadita. orégano, 1/4 cucharadita. sal y pimienta para probar. Agrega el queso feta.
  • En un tazón mediano, bata los huevos y luego agregue las espinacas, 1/2 cucharadita. orégano, 1/4 cucharadita. sal y pimienta para probar. Unos minutos antes de cocinar la tortilla, agrega aceite a la sartén y aumenta el fuego a medio-alto. Calienta hasta que empiecen a salir volutas de humo de la sartén. Agrega la mezcla de huevo a la sartén. Usando una espátula de plástico o madera para empujar hacia atrás los huevos que se han endurecido, incline la sartén y deje que la mezcla de huevos crudos corra sobre la parte vacía de la sartén. Continúe empujando hacia atrás los huevos cocidos, inclinando la sartén y dejando que la mezcla de huevo crudo fluya hacia la parte vacía de la sartén hasta que la tortilla esté húmeda pero completamente cocida, aproximadamente 3 minutos. Reduzca el fuego a bajo; vierte la mezcla de tomate sobre la mitad de la tortilla. Con una espátula plana ranurada o un volteador, doble con cuidado la mitad sin cubrir sobre el relleno. Utilice el volteador para deslizar la tortilla sobre una tabla de cortar. Deje reposar uno o dos minutos para que el relleno se caliente.
  • Corta la tortilla en 4 gajos y sirve inmediatamente.
  • Nutrición

    253 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 389 mg
    • Sodio: 696 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 246 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 484 mg