Cómo Preparar Mi chile del Cinco de Mayo - Guía Paso a Paso

El Cinco de Mayo es una celebración festiva llena de comida deliciosa y sabores vibrantes. Ya sea que esté participando en las festividades o simplemente esté buscando una comida abundante y sabrosa, no puede equivocarse con un gran plato de chile. Y para honrar la ocasión, me gustaría compartir con ustedes mi receta especial de chile Cinco de Mayo: un platillo que agrada a la multitud y es perfecto para cualquier reunión o simplemente para relajarse en casa.

Esta receta es un trabajo...

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Ingredientes

  • 2 libras de carne molida
  • 2 libras de carne de cerdo molida
  • 2 cebollas dulces grandes, cortadas en cubitos
  • 3 cebollas verdes grandes, picadas
  • 4 dientes de ajo grandes, picados
  • 2 latas (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos asados ​​al fuego
  • 1 lata (12 onzas líquidas) o botella de cerveza
  • ½ taza de chile en polvo
  • ¼ de taza de comino molido
  • 2 onzas de chiles verdes cortados en cubitos asados ​​al fuego
  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • 1 grande chile ancho seco
  • 1 (1,5 onzas líquidas) de tequila jigger
  • 6 rodajas de chile jalapeño encurtido, picado
  • 1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza de maíz tostado al fuego congelado
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos
  • Tiempo total: 1 h 45 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Calienta una olla grande a fuego medio. Cocine y revuelva la carne de res y de cerdo en la olla hasta que estén completamente doradas, aproximadamente 10 minutos. Escurre tanta grasa de la mezcla de carne como puedas y vuelve a calentar la olla.
  • Agrega las cebollas dulces, las cebolletas y el ajo a la mezcla de carne; cocine y revuelva hasta que las cebollas estén transparentes, de 5 a 7 minutos.
  • Agregue los tomates, la cerveza, el chile en polvo, el comino, los chiles, la harina de maíz, el chile ancho, el tequila, el chile jalapeño, el cacao en polvo y la sal a la mezcla de carne. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine hasta que los tomates se disuelvan en el líquido, de 1 a 2 horas. Agrega el maíz y los frijoles negros al chile; continúe cocinando hasta que esté caliente, de 10 a 15 minutos.
  • Nutrición

    420 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 96 mg
    • Sodio: 745 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 79 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 721 mg