Cómo Preparar Mi asado favorito - Guía Paso a Paso

Hay algo reconfortante y satisfactorio en un buen asado. El aroma de las sabrosas carnes y verduras cocidas a fuego lento llena la casa, invitando a todos a la mesa. Es un plato que une a la gente y deja a todos sintiéndose cálidos y contentos. Mi receta favorita de asado es una comida clásica y abundante que nunca deja de impresionar. Ya sea una cena entre semana con la familia o una ocasión especial con amigos, este plato siempre es un éxito.

Lo que distingue a este asado es la comb...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 (4 libras) de carne asada
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de mostaza seca
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • 3 papas grandes, cortadas en cuartos
  • 3 zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 2 pulgadas
  • 1 cebolla cortada en rodajas
  • ⅓ taza de vinagre
  • ⅓ taza de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas 10 minutos
  • Tiempo total: 4 h 30 min
  • Porciones: 8

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Calienta el aceite vegetal en una cacerola a fuego medio. Cocine el asado en aceite caliente hasta que se dore por todos lados, de 2 a 3 minutos por lado.
  • Mezcle el azúcar moreno, la sal, la mostaza y la pimienta negra en un tazón pequeño; espolvoree uniformemente sobre el asado. Coloque las papas, las zanahorias y la cebolla en la olla alrededor del asado. Vierta vinagre y agua sobre las verduras.
  • Cubra y cocine en el horno precalentado hasta que el asado esté caliente en el centro y cambie de rosado a gris, aproximadamente 4 horas. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 150 grados F (65 grados C).
  • Nutrición

    498 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 103 mg
    • Sodio: 962 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 31 mg
    • Calcio: 49 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 930 mg