Cómo Preparar Mezcla de mariscos - Guía Paso a Paso

Seafood Melange es un plato delicioso y versátil, perfecto para los amantes de los mariscos. Esta receta combina una mezcla de suculentos mariscos, desde camarones y vieiras hasta mejillones y calamares, con una sabrosa variedad de vegetales y especias. Ya sea que lo sirva como plato principal para una cena especial o como un abundante aperitivo para una reunión, este platillo seguramente impresionará a sus invitados con sus vibrantes sabores y su elegante presentación.

Una de las mej...

Leer más

Ingredientes

  • 4 lenguados, secos
  • 10 vieiras, crudas
  • ¾ taza de carne de cangrejo
  • ¾ taza de camarones cocidos
  • ½ taza Queso Monterey Jack rallado
  • ½ taza de mantequilla
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ½ cucharadita de mostaza en polvo
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • ¼ cucharadita de pimentón

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento : 2 porciones

  • Unte con mantequilla dos platos gratinados de 2 tazas. Coloque 1 filete en el fondo de cada uno, luego cubra con vieiras, carne de cangrejo, camarones, queso y un segundo filete; dejar de lado.
  • Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C).
  • Derretir la mantequilla. En un tazón mediano, combine las yemas, el jugo de limón, la mostaza y la sal; mezcle a velocidad alta y agregue lentamente la mantequilla en un chorro constante hasta que la salsa esté espesa y cremosa. Vierta la salsa sobre los filetes.
  • Hornee en horno precalentado durante 10 a 15 minutos; espolvorear con perejil y pimentón. Atender.
  • Nutrición

    1202 cal.

    • Grasa total: 88 g
    • Grasa saturada: 44 g
    • Colesterol: 549 mg
    • Sodio: 1945 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 62g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 414 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 452 mg