Cómo Preparar Mezcla de judías verdes y camote - Guía Paso a Paso

Las judías verdes y las batatas son una combinación sabrosa y nutritiva que constituye una guarnición deliciosa o un plato principal vegetariano. Esta receta de mezcla de judías verdes y camote saca lo mejor de ambos ingredientes, creando un plato que no solo es sabroso sino que también está lleno de vitaminas y minerales.

La dulzura natural de las batatas combina perfectamente con el sabor fresco y crujiente de las judías verdes, creando un equilibrio armonioso de sabores y texturas....

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Ingredientes

  • 2 batatas grandes, peladas
  • 2 tazas de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • ½ taza de vino de jerez Holland House® para cocinar
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de cebolla cortada en cubitos
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • ¾ cucharadita de pimienta blanca
  • 1 pizca de tomillo
  • 1 paquete (16 onzas) de judías verdes enteras, congeladas
  • ½ taza de vino de jerez Holland House® para cocinar

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F. Corte las batatas en trozos de 1/4x1/4x3 pulgadas. Colóquelo en una cacerola de 9x13 pulgadas. Agregue 2 tazas de azúcar morena, jugo de limón y 1/2 taza de vino para cocinar. Hornee en el horno durante 25 minutos, rociando varias veces.
  • Mientras se cocinan las patatas, derrita la mantequilla en una sartén. Agregue las cebollas, 2 cucharadas. azúcar moreno, condimentos y judías verdes. Saltee durante 2 minutos; agregue el vino de cocción y continúe salteando hasta que las verduras estén tiernas. Retirar del fuego y mantener caliente.
  • Retire los camotes del líquido restante; mezcle con las judías verdes y sirva.
  • Nutrición

    469 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 15 mg
    • Sodio: 353 mg
    • Carbohidratos totales: 91 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 60g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 116 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 589 mg