Cómo Preparar Mezcla de calabaza al vapor con tomates secados al sol - Guía Paso a Paso

El popurrí de calabaza al vapor con tomates secados al sol es un acompañamiento delicioso y saludable, perfecto para cualquier ocasión. Este plato no sólo es fácil de preparar, sino que también está lleno de sabor y nutrientes. La combinación de tierna calabaza al vapor y picantes tomates secados al sol crea un plato único y satisfactorio que seguramente agradará. Ya sea que esté buscando un nuevo acompañamiento para agregar a su rotación de cenas o quiera impresionar a los invitados en su pr...

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Ingredientes

  • 6 tomates deshidratados y secados al sol
  • 2 tazas de agua hirviendo
  • 6 calabacines pequeños, en rodajas
  • 6 calabazas amarillas pequeñas, en rodajas
  • 1 cebolla dulce picada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
  • sal para sabor

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 porciones

  • Coloque los tomates secados al sol en un recipiente con agua hirviendo y déjelos reposar durante 10 minutos. Retire los tomates con una espumadera y pique en trozos grandes. Reserva el agua.
  • Transfiera el agua de tomate secado al sol reservada a una cacerola y déjela hervir. Coloque los tomates secados al sol, el calabacín, la calabaza y la cebolla picados en una canasta vaporera y colóquelos sobre el agua hirviendo. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Deseche el agua.
  • Transfiera las verduras al vapor a un bol y mezcle con mantequilla, azúcar, pimienta y sal para servir.
  • Nutrición

    103 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 10 mg
    • Sodio: 85 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 38 mg
    • Calcio: 64 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 793 mg