Cómo Preparar Mezcla de calabaza - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una forma deliciosa y nutritiva de incorporar más verduras a tu dieta, entonces esta receta de mezcla de calabazas es perfecta para ti. Lleno de sabor y colores vibrantes, este plato es una excelente manera de disfrutar la abundancia de las cosechas de verano y otoño. Si eres vegetariano, vegano o simplemente buscas una guarnición sabrosa, esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas de tu hogar.

Una de las mejores cosas de esta receta de mezcla de c...

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Ingredientes

  • 1 calabaza de verano mediana, cortada por la mitad y en rodajas
  • 1 calabacín mediano, cortada por la mitad y en rodajas
  • 4 tiras de tocino, cortadas en cubitos
  • ¾ taza de cebolla picada
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita chile en polvo
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • 1 ½ tazas de tomate pelado, sin semillas y cortado en cubitos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque 1 pulgada de agua en una cacerola. Agrega la calabaza y el calabacín. Llevar a ebullición; cocine durante 4-5 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes. Escurrir y reservar. En una sartén grande, cocina el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Con una espumadera, retírela y colóquela en toallas de papel. Escurrir, reservando 1 cucharada de grasa.
  • En la grasa, saltee la cebolla hasta que esté tierna. Agrega la calabaza, el azúcar moreno y los condimentos. Agrega los tomates. Llevar a ebullición a temperatura media. Reducir el fuego; cocine a fuego lento, sin tapar, durante 10 minutos o hasta que esté completamente caliente. Espolvorea con tocino. Servir con una espumadera.