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Cómo Preparar Mezcla de arroz integral y salvaje con frijoles negros - Guía Paso a Paso

¿Busca un plato abundante y sabroso que sea a la vez nutritivo y satisfactorio? No busques más, esta receta de mezcla de arroz integral y salvaje con frijoles negros. Lleno de proteínas, fibra y una variedad de deliciosos sabores, este plato es perfecto para una cena entre semana o para entretener a los invitados.

La combinación de arroz integral y arroz salvaje crea una textura única e interesante, mientras que la adición de frijoles negros le da a este plato una calidad sustanciosa ...

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Ingredientes

  • 3 latas (14 onzas) de caldo de verduras
  • ¾ taza de arroz salvaje
  • ¾ taza de arroz integral
  • 1 ½ cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de jerez seco
  • 1 cucharada de ajo picado
  • ¼ cucharadita de sal kosher
  • ¼ cucharadita de negro molido pimienta
  • ¼ de cucharadita de cardamomo molido
  • 1 taza de frijoles negros enlatados, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (4 onzas) de hongos shiitake, escurridos
  • ⅓ taza de arándanos secos
  • 1 cucharada de perejil seco

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Combine el caldo de verduras, el arroz salvaje, el arroz integral y el aceite de oliva en una cacerola; deje hervir, reduzca el fuego a bajo, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Agrega vinagre balsámico, jerez, ajo, sal, pimienta negra y cardamomo al arroz; cubra con una tapa y continúe cocinando a fuego lento hasta que los sabores comiencen a combinarse, aproximadamente 10 minutos.
  • Agrega los frijoles negros, los champiñones, los arándanos y el perejil a la mezcla de arroz; Continúe cocinando a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y la mezcla esté completamente caliente, de 10 a 15 minutos más.

    • Nutrición

    285 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 722 mg
    • Carbohidratos Totales: 52g
    • Fibra Dietética: 7g
    • Azúcares Totales: 9 g
    • Proteínas: 9 g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 322 mg

    Categorías

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