Cómo Preparar Mero al horno estilo Key West - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de mariscos, hay pocos platos más emblemáticos que el mero horneado al estilo de Key West. Esta receta captura la esencia de la vibrante escena culinaria de Florida, con su combinación de ingredientes frescos de origen local y sabores tropicales atrevidos. Ya sea que sea un aficionado a los mariscos o simplemente esté buscando cambiar su rutina de cena entre semana, este platillo seguramente deleitará su paladar y lo transportará a las soleadas costas de los Cayos de Florida.<...

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Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla blanda, y más para la fuente para hornear
  • 4 filetes (8 onzas) de mero
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de pimienta con limón, o al gusto
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • ¼ de taza de jugo de lima
  • ¼ de taza de jugo de naranja fresco
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  • 12 rodajas de lima
  • 8 naranjas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Unte con mantequilla ligeramente una fuente para hornear de vidrio de 9x13 pulgadas y reserve.
  • Sazona los filetes de mero con sal, pimienta con limón, ajo en polvo y cebolla en polvo; colóquelo en una fuente para hornear preparada. Unte aproximadamente 2 cucharadas de mantequilla blanda sobre la parte superior de cada filete. Vierta los jugos de lima y naranja, luego cubra cada filete con 3 rodajas de lima y 2 rodajas de naranja.
  • Hornee en horno precalentado hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 15 minutos.
  • Nutrición

    454 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 144 mg
    • Sodio: 1187 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 45g
    • Vitamina C: 35 mg
    • Calcio: 74 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 1002 mg