Cómo Preparar Mermelada de uva - Guía Paso a Paso

Hay algo muy satisfactorio en hacer tus propios condimentos caseros, y la gelatina de uva no es una excepción. Ya sea que esté buscando preservar los frutos de su trabajo de una abundante cosecha de uvas o simplemente desee el sabor dulce y picante de la gelatina de uva en su tostada matutina, esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas de su hogar.

La gelatina de uva es una crema para untar versátil que se puede utilizar de diversas formas. Úntelo en un sándwich clá...

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Ingredientes

  • 3 tazas de jugo de uva
  • 5 ¼ tazas de azúcar blanca
  • 1 paquete (2 onzas) de pectina de fruta en polvo

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 48
  • Rendimiento: 3 pintas

  • Esterilice y seque los frascos de gelatina y déjelos a un lado. Me gusta usar mi lavavajillas. Se recomiendan tapas nuevas para obtener mejores resultados.
  • Combine el jugo de uva y la pectina en una olla grande a fuego medio-alto. Deje hervir y revuelva durante un minuto hasta que hierva. Agregue el azúcar durante unos minutos para que se disuelva por completo. Alejar del calor.
  • Vierta la gelatina caliente en los frascos, dejando 1/2 pulgada de espacio en la parte superior. Limpie los bordes de los frascos con un paño limpio y seco. Cubrir con una tapa y un anillo para sellar. Deje reposar 24 horas a temperatura ambiente, luego refrigere. La gelatina puede tardar hasta una semana en fraguar. Una vez cuajado ya está listo para servir. Guárdelo en el refrigerador hasta por tres semanas, una vez cuajado. Si enlata para almacenamiento a largo plazo, procese en un baño de agua caliente durante 10 minutos o comuníquese con su extensión local para conocer los tiempos de procesamiento en su área.
  • Nutrición

    94 cal.

    • Sodio: 1 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Azúcares totales: 24 g
    • Proteínas: 0g
    • Calcio: 2 mg
    • Potasio: 21 mg