Cómo Preparar Mermelada de rosa mosqueta para congelar - Guía Paso a Paso

El escaramujo es el fruto pequeño de color rojo anaranjado que se desarrolla a partir de las flores de la planta del rosal silvestre. Están repletos de vitamina C y antioxidantes, lo que los convierte en una fuente inagotable de beneficios para la salud. Una forma deliciosa de disfrutar los beneficios del escaramujo es preparar una mermelada para congelar sencilla y sabrosa.

Esta receta de mermelada de rosa mosqueta para congelar es perfecta para conservar el sabor fresco y picante de...

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Ingredientes

  • 1 taza de escaramujos recortados y sin semillas
  • ¾ taza de agua
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 ( Paquete de 1,75 onzas de pectina de fruta en polvo
  • ¾ taza de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 50 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 32
  • Rendimiento: 4 tazas

  • Coloque los escaramujos preparados, el agua y el jugo de limón en una licuadora; mezcle hasta que quede suave, aproximadamente 15 segundos. Pequeños trozos de piel de escaramujo están bien. Agrega poco a poco el azúcar mientras la licuadora está funcionando. Licue hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 30 segundos más o menos.
  • Agrega la pectina a 3/4 de taza de agua en una cacerola. Llevar a ebullición; hervir fuerte durante aproximadamente 1 minuto. Vierta lentamente en la mezcla de escaramujo; licue durante unos 30 segundos.
  • Vierta en recipientes pequeños con tapa. Conservar en el frigorífico. La mermelada que no se utiliza en unas pocas semanas se puede almacenar en el congelador hasta por un año.
  • Nutrición

    55 cal.

    • Sodio: 11 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 0 g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 89 mg
    • Calcio: 19 mg
    • Potasio: 23 mg