Cómo Preparar Mermelada De Piña Y Melocotón - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor de la mermelada casera y, con una receta sencilla como la mermelada de piña y melocotón, puedes disfrutar de los sabores dulces y picantes de las frutas de verano durante todo el año. Esta receta es perfecta para consumir una gran cantidad de duraznos maduros y agrega un toque tropical con la adición de piña jugosa. Ya sea que la untes sobre una tostada, la mezcles con yogurt o la uses como relleno para galletas con huellas digitales, esta mermelada seguramente se co...

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Ingredientes

  • 8 duraznos demasiado maduros, pelados y cortados por la mitad
  • 1 piña madura, pelada y cortada en trozos de 1 pulgada
  • 2 limones exprimidos
  • 7 cucharadas regulares pectina
  • 4 tazas de azúcar blanca

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 64
  • Rendimiento: 4 pintas

  • Sumerja de 8 a 10 frascos de media pinta en agua hirviendo hasta que la salsa esté lista. Lave las tapas y los anillos con agua tibia y jabón. Dejar de lado.
  • Combine los duraznos y la piña en una olla grande. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que suelten los jugos de la fruta, de 6 a 10 minutos. Agrega el jugo de limón, revolviendo continuamente. Agrega el azúcar y revuelve. Agrega pectina; cocine y revuelva hasta que espese un poco, aproximadamente 2 minutos.
  • Empaque la mermelada en frascos esterilizados calientes, llenándolos hasta 1/4 de pulgada de la parte superior. Pasa un cuchillo limpio o una espátula fina por el interior de los frascos para eliminar las burbujas de aire. Limpie las llantas con una toalla de papel húmeda para eliminar cualquier residuo. Cubra con tapas y atornille los anillos con los dedos.
  • Coloque una rejilla en el fondo de una olla grande y llénela hasta la mitad con agua. Deje hervir y baje los frascos a 2 pulgadas de distancia en el agua hirviendo con un soporte. Vierta más agua hirviendo para cubrir los frascos al menos 1 pulgada. Llevar a ebullición, tapar y procesar durante 10 minutos.
  • Nutrición

    56 cal.

    • Sodio: 1 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 0 g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 5 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 17 mg