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Cómo Preparar Mermelada De Piña, Mango Y Habanero - Guía Paso a Paso

¿Busca una variedad única y sabrosa para mejorar su desayuno o darle un toque especial a sus aperitivos y platos favoritos? ¡No busques más, esta receta de mermelada de piña, mango y habanero! Esta mermelada rebosa el equilibrio perfecto entre dulce y picante, lo que la convierte en un complemento versátil y delicioso para tu despensa. Ya sea que la untes sobre una tostada, la acompañes con queso y galletas saladas o la uses como glaseado para carnes, esta mermelada de piña, mango y habanero ...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de mangos frescos, cortados en trozos
  • 1 libra de piña fresca, cortada en trozos
  • ½ taza de vinagre de sidra
  • 4 tazas de azúcar blanca
  • 1 bolsa (3 onzas) de pectina líquida
  • 4 chiles habaneros, sin tallos, partidos por la mitad y sin semillas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 9 hrs
  • Porciones: 64
  • Rendimiento : 8 tarros de media pinta

  • Combine los mangos, la piña y el vinagre de sidra en una olla a fuego medio-alto. Llevar a fuego lento; Triture los mangos y la piña hasta obtener una consistencia grumosa con un machacador de papas. Agregue el azúcar hasta que se disuelva.
  • Agrega la pectina líquida y las mitades de chile habanero a la olla. Llevar a ebullición, revolviendo con frecuencia. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la mermelada espese, aproximadamente 2 minutos. Retire las mitades de los chiles. Deseche 6 mitades de chile; pique 2 mitades y revuélvalas nuevamente en la olla.
  • Esterilice 8 frascos de media pinta y sus tapas en agua hirviendo durante al menos 5 minutos.
  • Sirva mermelada caliente en los frascos esterilizados calientes, llenándolos hasta 1/4 de pulgada de la parte superior. Pasa un cuchillo limpio por el interior de los frascos para eliminar las burbujas de aire. Limpia los bordes de los frascos con una toalla de papel húmeda para eliminar cualquier residuo de comida. Cubra con las tapas y atornille los anillos.
  • Coloque una rejilla en el fondo de una olla grande y llénela hasta la mitad con agua. Deje hervir y sumerja los frascos en agua hirviendo usando un soporte, espaciándolos a 2 pulgadas de distancia. Vierta más agua hirviendo para cubrir los frascos al menos 1 pulgada. Hierva el agua, cubra la olla y procese durante 10 minutos.
  • Retire los frascos de la olla y colóquelos sobre una superficie de madera o cubierta con un paño, a varios centímetros de distancia, hasta que se enfríen, aproximadamente 8 horas. Presione la parte superior de cada tapa con un dedo, asegurándose de que el sello esté hermético (la tapa no se mueve hacia arriba o hacia abajo en absoluto).

    • Nutrición

    60 cal.

    • Sodio: 1 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 0 g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 2 mg
    • Potasio: 30 mg

    Categorías

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