Cómo Preparar Mermelada de níspero - Guía Paso a Paso

La mermelada de níspero es una deliciosa y única conserva de frutas que seguramente deleitará tu paladar. Los nísperos son una fruta pequeña, dulce y jugosa que se asemeja a una mezcla entre melocotón y mango. Están llenos de sabor y son una maravillosa mermelada que se puede disfrutar sobre tostadas, galletas saladas o incluso como aderezo para postres.

Preparar mermelada de níspero es una excelente manera de consumir una gran cantidad de estas frutas cuando están en temporada. Tambi...

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Ingredientes

  • 4 tazas de nísperos sin hueso y partidos por la mitad
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de jugo de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 5 horas 5 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 2 frascos de 8 onzas

  • Combine los nísperos y el azúcar en una cacerola no reactiva. Deje reposar a temperatura ambiente, revolviendo ocasionalmente, hasta que los nísperos maceren y suelten su jugo, aproximadamente 3 horas.
  • Inspeccione dos frascos de 8 onzas en busca de grietas y anillos en busca de óxido, y deseche los defectuosos. Sumergir en agua hirviendo hasta que la mermelada esté lista. Lave las tapas y los anillos nuevos y sin usar con agua tibia y jabón. Coloque un par de platos pequeños en el congelador.
  • Pon a hervir los nísperos a fuego medio. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que espese, de 30 a 40 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  • Licua total o parcialmente con una batidora de mano, dependiendo de qué tan gruesa prefieras que quede la mermelada. Regrese los nísperos hechos puré a la estufa y déjelos hervir. Agregue el jugo de limón y retire del fuego.
  • Pruebe para asegurarse de que la mermelada esté firme dejando caer una pequeña cantidad de mermelada en un plato congelado. Empuje con el dedo; La mermelada estará lista cuando se arrugue. Si todavía está líquido, vuelva a hervir y cocine a fuego lento durante 5 minutos más, luego pruebe nuevamente.
  • Vierta la mermelada caliente en los frascos esterilizados y ciérrelos. Deje enfriar a temperatura ambiente y guárdelo en el refrigerador.
  • Nutrición

    230 cal.

    • Grasas totales: 0 g
    • Sodio: 1 mg
    • Carbohidratos totales: 59 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 50g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 13 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 204 mg