Cómo Preparar Mermelada De Naranja Y Miel - Guía Paso a Paso

No hay nada como la mermelada casera, especialmente cuando se trata de una variedad única y sabrosa como la mermelada de naranja y miel. Esta deliciosa crema para untar está repleta de los brillantes sabores cítricos de las naranjas y la sutil dulzura de la miel. Es perfecto para untar sobre tostadas, galletas o bollos, y es un complemento maravilloso para tablas de quesos y platos de embutidos. Además, hacer tu propia mermelada es más fácil de lo que piensas y los resultados bien valen el es...

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Ingredientes

  • 4 naranjas peladas, sin semillas y sin la médula blanca
  • 1 pomelo pelado, sin semillas y sin la médula blanca
  • 1 ¼ de taza de azúcar blanca, cantidad dividida
  • 3 cucharadas de pectina baja en azúcar
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1 taza de agua
  • ¾ taza de miel

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 52
  • Rendimiento: 52 onzas

  • Coloque las naranjas y los pomelos en un procesador de alimentos; pulsa 8 veces.
  • Transfiera la fruta a una olla y agregue 1/4 taza de azúcar blanca y pectina; agregue el jugo de naranja y el agua. Llevar la mezcla a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 8 minutos. Agrega la miel y la 1 taza de azúcar restante a la mermelada y deja que hierva por 1 minuto.
  • Esteriliza los frascos y las tapas en agua hirviendo durante al menos 5 minutos. Empaque la mermelada en frascos esterilizados calientes, llenándolos hasta 1/4 de pulgada de la parte superior. Pasa un cuchillo limpio o una espátula fina por el interior de los frascos después de llenarlos para eliminar las burbujas de aire. Limpia los bordes de los frascos con una toalla de papel húmeda para eliminar cualquier residuo de comida. Cubra con tapas y atornille los anillos.
  • Coloque una rejilla en el fondo de una olla grande y llénela hasta la mitad con agua. Llevar a ebullición y colocar los frascos en el agua hirviendo con un soporte. Deje un espacio de 2 pulgadas entre los frascos. Vierta más agua hirviendo si es necesario para llevar el nivel del agua al menos a 1 pulgada por encima de la parte superior de los frascos. Lleva el agua a ebullición, tapa la olla y procesa durante 15 minutos.
  • Retire los frascos de la olla y colóquelos sobre una superficie de madera o cubierta con un paño, a varios centímetros de distancia, hasta que se enfríen. Presione la parte superior de cada tapa con un dedo, asegurándose de que el sello esté hermético (la tapa no se mueve hacia arriba o hacia abajo en absoluto). Guárdelo en un lugar fresco y oscuro.
  • Nutrición

    44 cal.

    • Sodio: 0 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 0 g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 8 mg
    • Potasio: 42 mg