Cómo Preparar Mermelada de Mango - Guía Paso a Paso

La mermelada de mango es una deliciosa y versátil crema para untar que se puede disfrutar sobre una tostada, en un sándwich o acompañada de queso. Su sabor dulce y picante es el complemento perfecto para cualquier desayuno o merienda.

Los mangos son una fruta tropical conocida por su pulpa jugosa y vibrante. Cuando están en temporada, es el momento perfecto para preparar una tanda de mermelada de mango fresca para disfrutar durante todo el año. Esta receta es una excelente manera de c...

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Ingredientes

  • 2 libras de mangos maduros
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • ¾ taza de agua
  • 3 hebras de azafrán (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 3 tazas

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Haga de 4 a 5 cortes en los mangos y cocínelos en el microondas a temperatura alta hasta que estén suaves, de 1 a 2 minutos.
  • Deje enfriar y luego retire la cáscara y la semilla interior; Coloque la pulpa de mango en un tazón grande. Utilice un tenedor o un machacador de patatas para triturar bien la pulpa.
  • Mezcle el azúcar y el agua en una cacerola grande a fuego lento y deje hervir. Cuando la mezcla comience a hervir, aumenta el fuego a medio-alto. Continúe hirviendo hasta que se formen hilos finos y suaves, 270 grados F (135 grados C).
  • Agregue la pulpa de mango, agregue las hebras de azafrán y hierva hasta que la mezcla espese, aproximadamente 5 minutos.
  • Vierta la mermelada cocida en frascos esterilizados y ciérrelos según las instrucciones del enlatado.
  • Nutrición

    73 cal.

    • Grasas totales: 0 g
    • Sodio: 1 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 4 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 59 mg