Los kumquats son una fruta cítrica única y sabrosa que a menudo se pasa por alto en la cocina. Sin embargo, su sabor agridulce y su pequeño tamaño los hacen perfectos para hacer mermelada. La mermelada de kumquat es una deliciosa crema para untar que se puede utilizar sobre tostadas, bollos o incluso como glaseado para carnes y pescados. Es fácil de preparar en casa e impresionará a tus amigos y familiares con su brillante sabor cítrico.
Al preparar mermelada de kumquat, es importante...
Los kumquats son una fruta cítrica única y sabrosa que a menudo se pasa por alto en la cocina. Sin embargo, su sabor agridulce y su pequeño tamaño los hacen perfectos para hacer mermelada. La mermelada de kumquat es una deliciosa crema para untar que se puede utilizar sobre tostadas, bollos o incluso como glaseado para carnes y pescados. Es fácil de preparar en casa e impresionará a tus amigos y familiares con su brillante sabor cítrico.
Al preparar mermelada de kumquat, es importante comenzar con kumquats frescos y maduros. Busque frutas que sean firmes, con piel suave y de color naranja brillante. Evite los que estén arrugados o tengan puntos blandos, ya que pueden estar demasiado maduros. También es importante lavar bien los kumquats antes de usarlos, ya que la piel se utilizará en la mermelada y debes asegurarte de que esté limpia.
Una de las mejores cosas de hacer mermelada de kumquat es que no requiere muchos ingredientes. Todo lo que necesitas son kumquats, azúcar y agua. La pectina natural de los kumquats ayudará a que la mermelada se espese mientras se cocina, por lo que no es necesario agregar pectina adicional. Esto hace que la receta sea simple y directa, con un resultado lleno de sabor.
Para hacer mermelada de kumquat, comience cortando los kumquats en rodajas finas y quitando las semillas a medida que avanza. Luego, coloca los kumquats cortados en rodajas en una olla con agua y déjalos hervir. Una vez que hayan hervido, reduce el fuego y deja que los kumquats hiervan a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 30 minutos. A continuación, añade el azúcar y continúa cocinando la mezcla hasta que espese, unos 15-20 minutos. El resultado será una hermosa mermelada dorada, ligeramente dulce y ligeramente ácida, con un maravilloso aroma cítrico.
Una vez terminada la cocción de la mermelada, se puede conservar en tarros esterilizados durante varios meses. Esto le permite disfrutar del sabor de los kumquats durante todo el año, incluso cuando están fuera de temporada. Ya sea que la untes sobre pasteles para el desayuno o la uses para agregar un toque de dulzura a platos salados, la mermelada de kumquat es una adición versátil y deliciosa a cualquier cocina. Entonces, la próxima vez que veas kumquats en el mercado, asegúrate de comprar algunos y probar esta receta. ¡No te decepcionarás!