Cómo Preparar Mermelada de kiwi - Guía Paso a Paso

Hay algo increíblemente satisfactorio en hacer tus propias mermeladas y conservas en casa. No solo es una manera maravillosa de consumir el exceso de fruta, sino que también te permite capturar los sabores de la temporada en un frasco. Una fruta perfecta para hacer mermelada es el kiwi. Los kiwis no solo son deliciosos para comer solos, sino que también son una maravillosa mermelada que se puede disfrutar sobre tostadas, bollos o como relleno para pasteles y pasteles.

Preparar mermela...

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Ingredientes

  • 24 kiwis, pelados y triturados
  • ¾ taza de jugo de piña
  • ¼ taza de jugo de limón fresco
  • 3 manzanas, sin pelar y partidas por la mitad
  • 4 tazas de azúcar blanca

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 12 hrs
  • Tiempo total: 12 hrs 40 min
  • Porciones: 40
  • Rendimiento: 5 tazas

  • En una cacerola grande, combine 3 tazas de puré de kiwi, jugo de piña, jugo de limón y manzanas. Llevar a ebullición y luego agregar el azúcar; revuelva para disolver, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
  • Esteriliza los frascos y las tapas en agua hirviendo durante al menos 5 minutos. Empaque la mermelada en frascos esterilizados calientes, llenándolos hasta 1/4 de pulgada de la parte superior. Pasa un cuchillo o una espátula fina por el interior de los frascos después de llenarlos para eliminar las burbujas de aire. Limpia los bordes de los frascos con una toalla de papel húmeda para eliminar cualquier residuo de comida. Cubra con tapas y atornille los anillos.
  • Coloque una rejilla en el fondo de una olla grande y llénela hasta la mitad con agua. Llevar a ebullición a fuego alto y luego colocar con cuidado los frascos en la olla con un soporte. Deje un espacio de 2 pulgadas entre los frascos. Vierta más agua hirviendo si es necesario hasta que el nivel del agua esté al menos a 1 pulgada por encima de la parte superior de los frascos. Lleva el agua a ebullición, tapa la olla y procesa durante 10 minutos.
  • Nutrición

    113 cal.

    • Grasa total: 0 g
    • Sodio: 2 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 2 g
    • Azúcares totales: 26 g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 43 mg
    • Calcio: 17 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 158 mg