Cómo Preparar Mermelada de higos - Guía Paso a Paso

La mermelada de higos es una pasta deliciosa y versátil que se puede disfrutar en una variedad de platos. Ya sea que la unte sobre una tostada para el desayuno, la combine con queso para un aperitivo simple o la use como relleno para pasteles o tartas, la mermelada de higos agrega un sabor rico y dulce a cualquier plato. Hacer tu propia mermelada de higos casera es sorprendentemente fácil y te permite controlar los ingredientes y personalizar el sabor a tu gusto.

Los higos son una fru...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 ½ libras de higos maduros, picados
  • ⅓ taza de agua
  • ¼ taza de azúcar de coco
  • 1 ramita de canela
  • ⅛ cucharadita pimienta de Jamaica molida
  • ⅛ cucharadita de granos de pimienta mezclados recién molidos
  • ½ limón, exprimido
  • ⅔ (0,25 onzas) de paquete de agar-agar en polvo

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 2 tazas

  • Hierva los higos, el agua, el azúcar, la canela, la pimienta de Jamaica y los granos de pimienta en una cacerola a fuego medio-alto. Hierva hasta que los higos comiencen a licuarse, aproximadamente 10 minutos. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia para desmenuzar los higos, hasta que la mermelada espese un poco, unos 15 minutos más.
  • Mientras la mermelada hierve a fuego lento, mezcle el jugo de limón y el agar-agar. Reservar para gelificar.
  • Retiramos la mermelada del fuego y retiramos la ramita de canela. Agrega la mezcla de limón y mezcla bien. Dejar enfriar un poco. Vierta la mermelada en un frasco de medio litro con cierre hermético. Deje enfriar completamente antes de refrigerar.
  • Nutrición

    47 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Sodio: 3mg
    • Carbohidratos totales: 13g
    • Fibra dietética: 2 g
    • Azúcares totales: 7 g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 20 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 108 mg