Cómo Preparar Mermelada De Fresas Y Champán - Guía Paso a Paso

Prepárate para mejorar tu desayuno con esta deliciosa receta de fresas y mermelada de champán. Rebosante de los sabores frescos y dulces de las fresas maduras y la sutil esencia del champán, esta mermelada es una delicia lujosa y decadente que agregará un toque de elegancia a su rutina matutina. Ya sea que la untes sobre una tostada, la cubras con panqueques o la mezcles con yogurt, esta mermelada seguramente se convertirá en tu nueva favorita en tu cocina.

Hacer tu propia mermelada e...

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Ingredientes

  • 4 ½ tazas de fresas trituradas
  • ½ taza de champán seco
  • ¼ de taza de jugo de limón
  • 1 paquete (1,75 onzas) de pectina de fruta en polvo
  • 7 tazas de azúcar blanca

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 12 hrs
  • Tiempo total: 12 hrs 50 min
  • Porciones: 96
  • Rendimiento: 3 pintas

  • Inspeccione tres frascos de 1 pinta en busca de grietas y anillos en busca de óxido, desechando los defectuosos. Sumerja en agua hirviendo durante al menos 5 minutos o hasta que la mermelada esté lista. Lave las tapas y los anillos nuevos y sin usar con agua tibia y jabón.
  • Al mismo tiempo, combine las fresas, el champán, el jugo de limón y la pectina en una sartén no reactiva; llevar a ebullición. Agregue el azúcar y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla vuelva a hervir. Cocine hasta que el azúcar se disuelva, de 1 a 2 minutos.
  • Sirva la mermelada en frascos esterilizados calientes y llénelos hasta 1/4 de pulgada de la parte superior. Pasa un cuchillo limpio o una espátula fina por el interior de los frascos para eliminar las burbujas de aire. Limpie las llantas con una toalla de papel húmeda para eliminar cualquier residuo. Cubra con tapas y atornille bien los anillos.
  • Coloque una rejilla en el fondo de una olla grande y llénela hasta la mitad con agua. Deje hervir y baje los frascos a 2 pulgadas de distancia en el agua hirviendo con un soporte. Vierta más agua hirviendo para cubrir los frascos al menos 1 pulgada. Llevar a ebullición, tapar y procesar durante 15 minutos.
  • Retire los frascos de la olla y déjelos reposar, a varios centímetros de distancia, sobre una superficie cubierta con un paño, durante 12 a 24 horas. Presione el centro de cada tapa con un dedo para asegurarse de que la tapa no se mueva hacia arriba o hacia abajo. Retire los anillos para guardarlos y guárdelos en un lugar fresco y oscuro.
  • Nutrición

    60 cal.

    • Sodio: 0 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 0 g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 2 mg
    • Potasio: 14 mg