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Cómo Preparar Mermelada De Fresa Y Naranja - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor de la mermelada casera, especialmente cuando está hecha con fresas frescas y maduras y naranjas brillantes y jugosas. La combinación de estas dos frutas crea una mermelada repleta de sabores dulces y picantes, perfecta para untar sobre tostadas, cubrir yogur o agregar a tus productos horneados favoritos. Además, hacer tu propia mermelada en casa te permite controlar los ingredientes, asegurando que estás disfrutando de un producto libre de colorantes y conservantes a...

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Ingredientes

  • 4 pintas de fresas frescas
  • 2 naranjas
  • 4 tazas de azúcar blanca
  • 1 paquete (1,75 onzas) de pectina de frutas (como Sure-Jell® Pectin Light por menos o nada de azúcar)

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 128
  • Rendimiento: 8 frascos de media pinta

  • Inspeccione 8 frascos de media pinta en busca de grietas y anillos en busca de óxido; deseche los defectuosos. Sumergir en agua hirviendo hasta que la mermelada de fresa esté lista. Lave las tapas y los anillos nuevos y sin usar con agua tibia y jabón.
  • Lavar, pelar y triturar las fresas en un bol. Mida las bayas; deberías tener unas 5 tazas.
  • Frote bien las naranjas con agua corriente caliente y séquelas con toallas de papel. Ralladura de naranjas; Coloque la ralladura en un bol y reserve. Pelar las naranjas y quitarles toda la médula blanca. Divida las naranjas en gajos y retire las membranas fibrosas blancas y las semillas. Picar finamente las naranjas y mezclarlas en el bol con la ralladura.
  • Coloca las fresas trituradas y la mezcla de ralladura de naranja en una olla grande a fuego medio. Agregue la pectina y lentamente deje que la mezcla hierva por completo. Agregue el azúcar y revuelva para disolver. Vuelva a hervir a fuego alto y hierva durante exactamente 1 minuto, revolviendo constantemente. Retire la espuma con un cucharón o una cuchara grande.
  • Empaque la mermelada de fresa en los frascos preparados, llenándolos hasta 1/4 de pulgada de la parte superior. Pasa un cuchillo limpio o una espátula fina por el interior de los frascos para eliminar las burbujas de aire. Limpie las llantas con una toalla de papel húmeda para eliminar cualquier derrame. Cubra con tapas y atornille bien los anillos.
  • Coloque una rejilla en el fondo de una olla grande y llénela hasta la mitad con agua. Deje hervir y baje los frascos a 2 pulgadas de distancia en el agua hirviendo con un soporte. Vierta más agua hirviendo para cubrir los frascos al menos 1 pulgada. Llevar a ebullición, tapar y procesar durante 10 minutos.
  • Retire los frascos de la olla y colóquelos sobre una superficie de madera o cubierta con un paño, a varios centímetros de distancia. Dejar reposar 24 horas sin mover los frascos. Presione suavemente el centro de cada tapa con un dedo para asegurarse de que la tapa no se mueva hacia arriba o hacia abajo. Retire los anillos para guardarlos y guárdelos en un lugar fresco y oscuro.

    • Nutrición

    29 cal.

    • Sodio: 0 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 0 g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 3 mg
    • Potasio: 22 mg

    Categorías

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