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Cómo Preparar Mermelada De Fresa Y Jalapeño - Guía Paso a Paso

¿Buscas una receta de mermelada única y deliciosa para impresionar a tus amigos y familiares? ¡No busques más que esta mermelada de fresa y jalapeño! Esta pasta para untar dulce y picante es perfecta para untar tostadas, servir con queso y galletas saladas o incluso como glaseado para carnes a la parrilla. La combinación de fresas maduras y jalapeños picantes crea una mermelada repleta de sabor que seguramente será un éxito en tu próxima reunión.

Lo que hace que esta mermelada se dest...

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Ingredientes

  • 4 tazas de fresas trituradas
  • 1 taza de chiles jalapeños picados
  • ¼ de taza de jugo de limón
  • 1 paquete (2 onzas) de pectina de fruta en polvo
  • 7 tazas de azúcar blanca

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 12 hrs
  • Tiempo total: 12 hrs 55 min
  • Porciones: 64
  • Rendimiento: 8 frascos de media pinta

  • Inspeccione ocho frascos de 1/2 pinta en busca de grietas y anillos en busca de óxido, desechando los defectuosos. Sumergir en agua hirviendo hasta que la mermelada esté lista. Lave las tapas y los anillos nuevos y sin usar con agua tibia y jabón.
  • Hierva las fresas, los jalapeños, el jugo de limón y la pectina en una cacerola grande a fuego alto. Agregue el azúcar, vuelva a hervir y cocine por 1 minuto.
  • Empaque la mermelada en frascos esterilizados calientes, llenándolos hasta 1/4 de pulgada de la parte superior. Pasa un cuchillo limpio o una espátula fina por el interior de los frascos para eliminar las burbujas de aire. Limpie las llantas con una toalla de papel húmeda para eliminar cualquier residuo. Cubra con tapas y atornille bien los anillos.
  • Coloque una rejilla en el fondo de una olla grande y llénela hasta la mitad con agua. Deje hervir y baje los frascos a 2 pulgadas de distancia en el agua hirviendo con un soporte. Vierta más agua hirviendo para cubrir los frascos al menos 1 pulgada. Llevar a ebullición, tapar y procesar durante 10 minutos.
  • Retire los frascos de la olla y déjelos reposar, a varios centímetros de distancia, durante 12 a 24 horas. Presione el centro de cada tapa con un dedo para asegurarse de que la tapa no se mueva hacia arriba o hacia abajo. Retire los anillos para guardarlos y guárdelos en un lugar fresco y oscuro.

    • Nutrición

    90 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Sodio: 0mg
    • Carbohidratos totales: 23g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 3 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 27 mg

    Categorías

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