Cómo Preparar Mermelada de cereza azul mandarina - Guía Paso a Paso

Conservar los sabores de las frutas de verano es una forma deliciosa de disfrutarlas durante todo el año. ¿Y qué mejor manera de hacerlo que preparando mermelada de cerezas y mandarina azul? Esta deliciosa mermelada es una combinación perfecta de mandarinas dulces y cerezas azules ácidas, creando una explosión de sabor en cada cucharada. Ya sea para untar sobre tostadas o como aderezo para tartas de queso y helado, esta mermelada seguramente realzará cualquier plato.

Hacer mermelada e...

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Ingredientes

  • 3 libras de arándanos frescos, triturados
  • 1 ½ libras de cerezas dulces frescas sin hueso, trituradas
  • 1 lata (11 onzas) de gajos de mandarina, escurridos y triturados
  • ¼ de taza de jugo de limón
  • 1 paquete (1,75 onzas) de pectina de fruta en polvo
  • 5 ½ tazas de azúcar blanca

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 1 día
  • Tiempo total: 1 día 35 minutos
  • Porciones: 56
  • Rendimiento: 7 tazas

  • Combine los arándanos, las cerezas, las naranjas, el jugo de limón y la pectina en una olla grande; llevar a ebullición. Agregue el azúcar hasta que se disuelva por completo y la mezcla vuelva a hervir; hervir 1 minuto y retirar del fuego. Vierta en frascos esterilizados calientes y cubra con tapas esterilizadas. Asegure las tapas con bandas, procese por 5 minutos al baño maría hirviendo. Deje que los frascos se enfríen lentamente, creando un sello al vacío. Deje reposar a temperatura ambiente de 1 a 2 días para que la mermelada se endurezca. Refrigerar después de abrir.
  • Nutrición

    101 cal.

    • Grasas totales: 0 g
    • Sodio: 1 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 24g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 4 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 55 mg