Cómo Preparar Mermelada De Calabaza Y Jengibre - Guía Paso a Paso

La mermelada de calabaza y jengibre es una crema deliciosa y única, perfecta para el otoño. Elaborada con calabaza fresca, jengibre y un toque de dulzura, esta mermelada está repleta de sabor y calidez. Ya sea que la untes sobre una tostada, la uses como relleno para pasteles o la combines con queso y galletas saladas, la mermelada de calabaza y jengibre seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu cocina.

Lo que distingue a esta mermelada es la combinación de calabaza y jengi...

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Ingredientes

  • 2 libras de calabaza pelada y sin semillas, cortada en cubos pequeños
  • 5 ¼ tazas de azúcar blanca
  • 1 limón, cortado en gajos y sin semillas
  • 1 ( 2 pulgadas) de jengibre fresco, pelado y rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 8 horas
  • Tiempo total: 9 horas 10 minutos
  • Porciones: 16

  • Mezcle la calabaza y el azúcar en una cacerola. Cubra y deje reposar, de 8 horas a toda la noche.
  • Coloca las rodajas de limón sin pelar en un procesador de alimentos; haga puré hasta que quede suave.
  • Coloca la mezcla de calabaza y azúcar en la cacerola a fuego alto. Agrega el limón y el jengibre. Llevar a ebullición; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la calabaza esté transparente pero aún mantenga su forma, aproximadamente 30 minutos. Triture hasta obtener la consistencia deseada.
  • Pon a hervir agua en una olla grande. Agrega los frascos y las tapas y deja hervir durante 5 minutos. Empaque la mezcla de calabaza en frascos calientes y cúbralos con tapas. Deje enfriar, luego refrigere y use dentro de un mes.
  • Nutrición

    271 cal.

    • Grasas totales: 0 g
    • Sodio: 1 mg
    • Carbohidratos totales: 70 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 66g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 17 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 207 mg