Cómo Preparar Mermelada de arándanos rojos - Guía Paso a Paso

Buscar bayas silvestres es una tradición consagrada en muchas partes del mundo, y pocas frutas son tan apreciadas como el arándano rojo. Estas gemas de color rojo brillante crecen en las zonas salvajes de Escandinavia, el norte de Europa y América del Norte, y han sido amadas durante generaciones por su sabor agrio y ligeramente dulce. Una de las formas más populares de conservar el sabor único del arándano rojo es preparar mermelada de arándano rojo, una deliciosa pasta para untar que se pue...

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Ingredientes

  • 2 ¼ libras de arándanos rojos frescos
  • ⅞ taza de agua
  • 1 taza de azúcar blanca

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 30
  • Rendimiento: 3 pintas

  • Coloque los arándanos rojos y el agua en una olla grande; llevar a ebullición. Hervir de 5 a 10 minutos; Quite la espuma de la superficie. Agregue el azúcar, lleve a ebullición rápida y continúe hirviendo durante unos minutos más.
  • Sirva la mermelada en frascos esterilizados, dejando 1/4 de pulgada de espacio libre. Cubra con tapas y atornille los anillos. Procesar en baño de agua caliente durante 10 minutos para sellar. Refrigere la mermelada una vez abierto el frasco.
  • Nutrición

    42 cal.

    • Sodio: 1 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 2 g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 3 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 29 mg