Cómo Preparar Mermelada Casera De Pera - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor dulce y reconfortante de la mermelada casera, especialmente cuando está hecha con peras frescas y jugosas. La mermelada de pera casera es una delicia que captura la esencia del otoño con sus sabores cálidos y atractivos. Ya sea que la untes sobre una tostada para el desayuno o la uses como aderezo para postres, esta mermelada seguramente se convertirá en tu favorita en tu cocina.

Hacer tu propia mermelada puede parecer difícil, pero con esta sencilla receta p...

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Ingredientes

  • 3 libras de peras
  • ¼ de taza de jugo de limón
  • 7 ½ tazas de azúcar blanca
  • 1 paquete (1,75 onzas) de pectina de fruta en polvo

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 1 día
  • Tiempo total: 1 día 55 minutos
  • Porciones: 64
  • Rendimiento: 8 tazas

  • Pele, deshuese y pique finamente las peras. Colóquelo en una olla grande y triture ligeramente si lo desea, pero no haga puré. Agregue el jugo de limón y luego el azúcar. Lleve la mezcla a ebullición a fuego alto, revolviendo constantemente. Agregue la pectina rápidamente.
  • Vuelva a hervir y hierva durante exactamente 1 minuto, revolviendo constantemente. Alejar del calor. Retire la espuma con una cuchara de metal.
  • Mientras tanto, inspeccione los frascos de conservas en busca de grietas y los anillos en busca de óxido, y deseche los defectuosos. Sumergir en agua hirviendo. Lave las tapas y los anillos nuevos y sin usar con agua tibia y jabón.
  • Vierta rápidamente en los frascos preparados, llenándolos hasta 1/8 de pulgada de la parte superior. Pasa un cuchillo limpio o una espátula fina por el interior de los frascos para eliminar las burbujas de aire. Limpie las llantas con una toalla de papel húmeda para eliminar cualquier residuo. Cubra con tapas y atornille bien los anillos.
  • Coloque una rejilla en el fondo de una olla grande y llénela hasta la mitad con agua. Deje hervir y baje los frascos a 2 pulgadas de distancia en el agua hirviendo con un soporte. Vierta más agua hirviendo para cubrir los frascos al menos 1 pulgada. Llevar a ebullición, tapar y procesar durante 5 minutos.
  • Retire los frascos de la olla y déjelos reposar, a varios centímetros de distancia, durante 24 horas. Presione el centro de cada tapa con un dedo para asegurarse de que la tapa no se mueva hacia arriba o hacia abajo. Retire los anillos para guardarlos y guárdelos en un lugar fresco y oscuro.
  • Nutrición

    103 cal.

    • Sodio: 0 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 1 g
    • Azúcares totales: 26g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 2 mg
    • Potasio: 27 mg