Cómo Preparar Merengue II - Guía Paso a Paso

El merengue es un postre versátil y delicioso que adoran personas de todas las edades. Es un dulce ligero y aireado elaborado con claras de huevo batidas y azúcar, que luego se hornea hasta que esté crujiente por fuera y masticable por dentro. El merengue se puede servir solo o como aderezo para tartas, tartas o pavlovas. Es el postre perfecto para los golosos pero que buscan algo ligero y bajo en grasas.

Esta receta de Merengue II es una versión del merengue clásico, con algunos ingr...

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Ingredientes

  • ½ taza de agua
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharada de maicena
  • 3 claras de huevo
  • ¼ cucharadita de crémor tártaro
  • 1 pizca de sal
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 6 cucharadas de azúcar blanca

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 cobertura de tarta

  • En una cacerola pequeña, combine agua, 2 cucharadas de azúcar y maicena. Cocine a fuego lento hasta que esté claro, revolviendo constantemente. Alejar del calor.
  • En un bol grande de vidrio o metal, bata las claras de huevo, el crémor tártaro y la sal hasta que la mezcla esté espumosa. Incorpora la vainilla, luego agrega gradualmente las 6 cucharadas de azúcar, batiendo constantemente hasta que el merengue forme picos suaves. Vierta poco a poco la mezcla de maicena, batiendo hasta que esté firme. Extienda sobre la parte superior del pastel y selle hasta la base. Dorar en el horno si lo desea.
  • Nutrición

    59 cal.

    • Sodio: 21 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Azúcares totales: 13 g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 2 mg
    • Potasio: 37 mg