Cómo Preparar menemen - Guía Paso a Paso

El menemen es un plato turco delicioso y sustancioso que es perfecto para un desayuno o brunch tranquilo de fin de semana. Está elaborado con ingredientes sencillos como tomates, pimientos y huevos, pero la combinación de sabores y texturas es absolutamente deliciosa. Este plato tiene una rica historia y se ha disfrutado en Turquía durante generaciones, lo que lo convierte en un alimento básico de la cocina turca.

Lo que hace que Menemen sea tan especial son sus sabores atrevidos y vi...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • ¼ taza de cebolla picada
  • 2 cucharadas de pimiento rojo cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de chiles Alepo cortados en cubitos o al gusto
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • ¼ de taza de tomate picado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 3 huevos grandes batidos
  • 1 cucharada de hojas de albahaca en rodajas finas
  • 1 cucharada de queso feta desmenuzado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla, el pimiento morrón, los chiles y las hojuelas de pimiento rojo. Cocine y revuelva hasta que las cebollas estén suaves y traslúcidas, de 5 a 6 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agrega los tomates con su jugo y sazona con sal y pimienta. Cocine hasta que los tomates se ablanden, de 4 a 6 minutos.
  • Agregue los huevos a la sartén, inclinándola hasta que los huevos cubran la sartén por completo. No mezclar. Cocine hasta que los huevos estén listos, de 3 a 5 minutos.
  • Cubra con albahaca y queso feta.
  • Nutrición

    220 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 283 mg
    • Sodio: 163 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 89 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 392 mg