Cómo Preparar Melocotones envueltos en prosciutto a la parrilla con burrata y albahaca - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de entretenimiento veraniego, no hay nada como la combinación de sabores dulces y salados que se obtienen con los melocotones asados ​​envueltos en prosciutto. Agregue queso burrata cremoso y albahaca fresca y tendrá un plato que seguramente será un éxito en cualquier reunión. Ya sea que esté organizando una comida al aire libre, un picnic o simplemente quiera mejorar su cena entre semana, estos duraznos envueltos en prosciutto a la parrilla con burrata y albahaca son la elecc...

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Ingredientes

  • 2 melocotones maduros, dulces (pero no blandos)
  • 3 rodajas finas de prosciutto, o más según sea necesario, cortadas en tiras
  • 8 pequeñas brochetas de bambú, remojadas en agua 20 minutos
  • 6 onzas de queso burrata
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, para rociar
  • Sal marina gruesa al gusto
  • Negro recién molido pimienta al gusto
  • 1 cucharada de hojas de albahaca fresca finamente picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 7 minutos
  • Tiempo total: 22 minutos
  • Porciones: 4

  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Cortar los melocotones por la mitad y quitarles los huesos. Corta cada mitad por la mitad nuevamente.
  • Envuelva cada sección de melocotón con jamón serrano; asegúrelo con pequeñas brochetas de bambú.
  • Ase los duraznos, volteándolos con frecuencia, hasta que el prosciutto esté un poco crujiente en los bordes y los duraznos comiencen a caramelizarse, aproximadamente 6 minutos.
  • Para servir, vierta la burrata en platos para servir. Retire los duraznos de las brochetas; coloque varios duraznos asados ​​alrededor del queso. Rocíe con aceite de oliva. Cubra con una pizca de sal marina y pimienta; decorar con albahaca.
  • Nutrición

    183 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 35 mg
    • Sodio: 650 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 8 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 25 mg