Cómo Preparar Mejor que el pastel de carne de mamá - Guía Paso a Paso

Hay algo especial en un delicioso pastel de carne casero: es una comida reconfortante clásica que trae cálidos recuerdos de cenas familiares y comidas de la infancia. Pero si alguna vez ha tenido el placer de probar un pastel de carne verdaderamente excepcional, sabrá que no todos los pasteles de carne son iguales. Es por eso que te traemos la receta definitiva de pastel de carne Better Than Mom's, un plato que seguramente se convertirá en el favorito de tu hogar.

¿Qué diferencia a es...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • ¾ taza de cebolla picada
  • ½ taza de pimiento morrón finamente picado
  • ½ taza de leche
  • 2 huevos grandes
  • 2 dientes de ajo picados
  • ¾ taza de salsa de tomate, dividida
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 4 cucharaditas de salsa inglesa, divididas
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon
  • ¾ taza de pan rallado sazonado
  • 2 libras de solomillo molido
  • 1 ½ cucharaditas de sal kosher
  • ¾ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharaditas de vinagre balsámico

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de carne de 9x5 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Combine la cebolla, el pimiento morrón, la leche, los huevos, el ajo, 2 cucharadas de salsa de tomate, el perejil, 3 cucharaditas de Worcestershire, el tomillo y el Dijon en un tazón grande y mezcle bien. Agregue el pan rallado. Agrega el solomillo molido, sal y pimienta; mezcle hasta que esté combinado. Forme una hogaza con la mezcla y colóquela en el molde preparado.
  • Combine el resto del ketchup con el vinagre balsámico y la cucharadita restante de Worcestershire en un tazón pequeño. Mezcle hasta que esté bien combinado y extiéndalo sobre la parte superior del pastel de carne.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro marque 160 grados F (71 grados C), aproximadamente 1 hora. Deje reposar durante 10 minutos antes de cortar y servir. Cuanto más tiempo permanezca, más fácil será cortarlo.
  • Nutrición

    324 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 127 mg
    • Sodio: 963 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 71 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 499 mg