Cómo Preparar Mejor pastel de tomate - Guía Paso a Paso

El pastel de tomate es una receta sureña clásica que reúne los sabores de tomates maduros jugosos, queso sabroso y una corteza de hojaldre. Este plato es perfecto para mostrar lo mejor de los tomates de verano y es una excelente manera de utilizar los tomates sobrantes de su jardín o del mercado de agricultores local. Esta receta del "Mejor pastel de tomate" agrada al público y seguramente se convertirá en una de las favoritas de su hogar.

Lo que hace que esta receta de pastel de toma...

Leer más

Ingredientes

  • 1 masa de pastel refrigerada (de 9 pulgadas) (como Pillsbury)
  • 1 ½ tazas de queso mozzarella rallado, dividido
  • 5 tomates Roma, o más al gusto, cortados en gajos
  • 1 taza de hojas de albahaca sueltas, picadas en trozos grandes (opcional)
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ taza de mayonesa sin grasa
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • ⅛ cucharadita de pimienta blanca molida
  • 8 hojas enteras de albahaca (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C).
  • Presione la masa para pastel en un molde redondo de 9 pulgadas o en un plato de vidrio para pastel; Doble el exceso de masa hacia abajo y presione para formar un borde grueso. Cubre los bordes con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que se dore ligeramente, de 10 a 12 minutos. Retirar del horno y espolvorear 1/2 taza de queso mozzarella por el fondo. Reduzca la temperatura del horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Escurra los gajos de tomate en un colador o sobre toallas de papel y luego colóquelos sobre el queso mozzarella. Espolvorea con albahaca y ajo.
  • Combine la 1 taza restante de queso mozzarella, mayonesa, parmesano y pimienta blanca en un tazón. Distribuya uniformemente sobre los tomates; no untar sobre la base.
  • Regrese al horno y hornee hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante, de 35 a 40 minutos. Cubra los bordes con un anillo de papel de aluminio para evitar que se cocine demasiado si es necesario. Adorne el pastel con hojas enteras de albahaca y sírvalo caliente.
  • Nutrición

    279 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 15 mg
    • Sodio: 474 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 156 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 173 mg