Cómo Preparar Mejor pastel de cerezas - Guía Paso a Paso

No hay nada como morder un pastel de cerezas casero perfectamente horneado. Los sabores dulces y ácidos de las cerezas se combinan con la corteza hojaldrada y mantecosa para crear un postre realmente irresistible. Ya sea que lo esté preparando para una ocasión especial o simplemente para satisfacer su gusto por lo dulce, esta receta del mejor pastel de cerezas seguramente se convertirá en una de las favoritas de su hogar.

Uno de los elementos clave de una gran tarta de cerezas es, por...

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Ingredientes

  • 1 receta de masa para un pastel de doble masa de 9 pulgadas
  • 1 lata (20 onzas) de guindas sin hueso
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ⅓ taza de todo harina multiusos
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ¼ cucharadita de extracto de almendras
  • ¼ cucharadita de colorante rojo (opcional)
  • 1 yema de huevo

Información

  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 tarta (6 a 8 porciones)

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 C). Hacer masa y refrigerar.
  • Escurre las cerezas y reserva 1 taza de líquido. En una cacerola combine el azúcar, la harina y la sal. Agregue el líquido de cereza y deje hervir, revolviendo con frecuencia. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. La mezcla se espesará.
  • Cuando la mezcla esté espesa, agregue la mantequilla, el extracto de almendras, el colorante alimentario y las cerezas. Cubra y refrigere.
  • Sobre una superficie ligeramente cubierta, extienda la mitad de la masa formando un círculo de 11 pulgadas. Colóquelo en un molde para pastel de 9 pulgadas. Enrolle la otra mitad de la masa en otro círculo de 11 pulgadas. Con un cuchillo o rueda de repostería, corte ocho tiras de 1/2 pulgada.
  • Vierta el relleno de cerezas enfriado en un molde para pastel. Coloque las tiras de masa horizontalmente, luego verticalmente, sobre la parte superior del pastel y unte ligeramente con yema de huevo. Hornee de 30 a 35 minutos y enfríe antes de servir.
  • Nutrición

    401 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 33 mg
    • Sodio: 297 mg
    • Carbohidratos totales: 56 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 30g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 17 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 106 mg