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Cómo Preparar Mejor Bobotie - Guía Paso a Paso

Bobotie es un plato tradicional sudafricano que tiene una rica historia y un sabor aún más rico. Este plato a menudo se considera el plato nacional de Sudáfrica y es una verdadera representación del diverso y vibrante paisaje culinario del país.

Con sus raíces en la cocina malaya del Cabo, el bobotie es una fusión de sabores de Oriente y Occidente, lo que lo convierte en un plato único y delicioso que a muchos les encanta. El plato normalmente consiste en carne picada especiada, una ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cebollas medianas, picadas
  • 1 ½ libras de carne molida
  • 1 taza de leche
  • 2 rebanadas Tostada texana de pan en rebanadas gruesas
  • ½ taza de pasas
  • 1 cucharada de chutney picante
  • ½ cucharada de curry en polvo
  • 1 cucharadita de mermelada de albaricoque
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 huevo grande
  • 1 pizca de sal
  • 1 laurel hoja

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 plato de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine las cebollas en aceite caliente hasta que estén suaves, de 2 a 3 minutos. Desmenuza la carne molida en la sartén; cocine y revuelva hasta que se dore, de 8 a 10 minutos.
  • Vierta la leche en un plato llano. Remojar el pan en leche. Exprime el exceso de leche del pan y reserva la leche.
  • Agregue el pan a la mezcla de carne. Agregue las pasas, el chutney, el curry en polvo, la mermelada de albaricoque, la sal y la pimienta negra. Vierta la mezcla en la fuente para hornear preparada.
  • Hornear en el horno precalentado durante 1 hora.
  • Batir la leche reservada, el huevo y una pizca de sal. Vierta sobre la mezcla de carne. Coloque la hoja de laurel encima de la mezcla de leche.
  • Continúe horneando hasta que la parte superior esté dorada, de 25 a 30 minutos. Retire la hoja de laurel antes de servir.

    • Nutrición

    375 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 75 mg
    • Sodio: 379 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 3mg
    • Calcio: 67 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 381 mg

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