Cómo Preparar Mejillones Salados - Guía Paso a Paso

Los mejillones son una opción de marisco deliciosa y versátil que se puede preparar de diversas formas. Una de las formas más populares de preparar mejillones es en una salsa sabrosa que realmente resalta su sabor natural. Esta receta de Mejillones Salados es una manera perfecta de disfrutar este delicioso platillo de mariscos en casa. Ya seas un cocinero casero experimentado o un principiante en la cocina, esta receta es fácil de seguir y dará como resultado un plato delicioso que segurament...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 zanahoria cortada en rodajas
  • 1 tallo apio cortado en rodajas
  • 3 ¼ tazas de caldo de pollo
  • 2 ¼ libras de mejillones, limpios y sin barba
  • 1 manojo de espinacas frescas, con las hojas partidas por la mitad

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 2 1/2 libras de mejillones

  • Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Cocine la cebolla y el ajo en aceite caliente hasta que se ablanden, de 5 a 7 minutos. Agrega la zanahoria y el apio a la mezcla y continúa cocinando hasta que la zanahoria y el apio también se ablanden, otros 7 a 10 minutos.
  • Vierta el caldo de pollo en la olla y déjelo hervir; cocine a ebullición durante 5 minutos. Agrega los mejillones; tapa la olla y deja que los mejillones hiervan a fuego lento en la mezcla de caldo hasta que comiencen a abrirse, aproximadamente 5 minutos. Deseche los mejillones que no se abran. Agrega las espinacas al caldo justo antes de servir caliente.
  • Nutrición

    335 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 76 mg
    • Sodio: 1763 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 48 mg
    • Calcio: 169 mg
    • Hierro: 13 mg
    • Potasio : 1412 mg