Cómo Preparar Mejillones Pomodoro - Guía Paso a Paso

Mejillones Pomodoro es un plato italiano clásico que incluye mejillones tiernos y suculentos cocinados en una rica y sabrosa salsa de tomate. Este platillo es perfecto para los amantes de los mariscos y es una opción ideal para una acogedora cena familiar o una comida para una ocasión especial. La combinación de mejillones frescos y una salsa de tomate vibrante y picante crea un plato reconfortante y elegante.

La clave para crear un delicioso Pomodoro de Mejillones radica en utilizar ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de chalotes picados
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • ¼ taza de vino blanco seco
  • ¼ taza caldo de langosta
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 12 mejillones, limpios y desbarbados
  • ½ baguette francesa, cortada por la mitad a lo largo
  • 1 cucharadita de grasa de pato , o más según sea necesario
  • 1 manojo de hojas de albahaca fresca, cortadas en rodajas muy finas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 minutos
  • Tiempo total: 16 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Agrega las chalotas y el ajo; cocine y revuelva hasta que se ablanden, 1 o 2 minutos. Vierta el vino blanco, el caldo de langosta y la salsa de tomate. Aumente el fuego a medio-alto y deje hervir a fuego lento. Agrega los mejillones. Cubra y cocine hasta que los mejillones se abran, de 4 a 6 minutos. Deseche los mejillones que no se abran.
  • Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.
  • Frote la baguette con grasa de pato en los lados cortados. Colóquelo en una bandeja para hornear y colóquelo debajo del asador. Ase hasta que esté dorado y crujiente, de 1 a 2 minutos.
  • Divida los mejillones en 2 tazones para servir. Vierta el caldo sobre los mejillones. Cubra con albahaca en rodajas. Servir con baguette crujiente.
  • Nutrición

    606 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 54 mg
    • Sodio: 1593 mg
    • Carbohidratos totales: 64 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 36g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 166 mg
    • Hierro: 12 mg
    • Potasio : 965 mg