Cómo Preparar Mejillones Marinara di Amore - Guía Paso a Paso

Los mejillones Marinara di Amore son un plato clásico de mariscos italiano que combina los ricos sabores del mar con la audacia de la salsa marinara. Esta receta es una manera perfecta de sorprender a los invitados a la cena o simplemente disfrutar de una comida especial en casa. La combinación de mejillones tiernos y regordetes y una sabrosa salsa marinara repleta de ajo, hierbas y un toque de hojuelas de pimiento rojo seguramente tentará tu paladar.

La salsa marinara es un alimento ...

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Ingredientes

  • 8 onzas de pasta linguini
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates triturados
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1 libra de mejillones, limpios y sin barba
  • ¼ de taza de vino blanco
  • 1 limón mediano, cortado en gajos
  • 1 cucharada de perejil fresco de hoja plana picado o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los linguini a ebullición hasta que estén tiernos pero firmes al morder, de 8 a 10 minutos.
  • Mientras se cocina la pasta, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agrega los tomates, el orégano, la albahaca y las hojuelas de pimiento rojo; reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agrega los mejillones y el vino; tape, aumente el fuego a alto y cocine hasta que las conchas de los mejillones se abran, de 3 a 5 minutos.
  • Escurrir la pasta y regresar a la olla. Vierta los mejillones y la salsa de tomate sobre la pasta. Exprima las rodajas de limón por encima y decore con perejil.
  • Nutrición

    304 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 9mg
    • Sodio: 188 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 34 mg
    • Calcio: 85 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 553 mg