Cómo Preparar Mejillones Increíbles - Guía Paso a Paso

¿Te apetece probar el océano? No busques más, esta increíble receta de Mejillones Increíbles. Ya sea que sea un aficionado a los mariscos o simplemente esté buscando cambiar su rutina habitual de cena, estos suculentos y sabrosos mejillones seguramente lo impresionarán. Con una combinación de ingredientes salados y aromáticos, este plato es perfecto para una cena elegante o una noche acogedora.

¿Qué hace que estos mejillones sean tan increíbles? Todo está en los ingredientes y el méto...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de ajo picado
  • 4 chalotes picados
  • 4 tazas de caldo de res
  • 1 chile jalapeño, picado
  • 1 pimiento rojo picado
  • 4 tomates frescos, picados en trozos grandes
  • 20 hojas de albahaca fresca, trituradas
  • 2 tazas de blanco vino
  • 1 cucharada de maicena
  • ½ taza de crema ligera
  • 5 libras de mejillones frescos, lavados y sin barba

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agregue el ajo y las chalotas y cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén ligeramente dorados. Agregue un chorrito de caldo de res, jalapeño y chile rojo y cocine a fuego lento durante unos minutos para mezclar los sabores.
  • Agrega los tomates, las hojas de albahaca, el vino blanco y el caldo de res restante. Llevar a ebullición. Disolver la maicena en una pequeña cantidad de nata ligera y verterla junto con el resto de la nata en la olla. Vuelva a hervir y agregue los mejillones. Cocine hasta que todas las conchas se hayan abierto, aproximadamente 5 minutos.
  • Nutrición

    413 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 80 mg
    • Sodio: 1109 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 58 mg
    • Calcio: 168 mg
    • Hierro: 21 mg
    • Potasio : 1269 mg