Cómo Preparar Mejillones del amor - Guía Paso a Paso

Presentamos un plato que te transportará a la costa mediterránea con sus sabores atrevidos y ricos aromas, Love Mussels es la combinación perfecta de mejillones frescos, hierbas aromáticas y un sabroso caldo que te hará desmayarte con cada bocado.

Originario de las costas de España e Italia, este delicioso plato ha capturado los corazones de los amantes de los mariscos de todo el mundo con su simplicidad y profundidad de sabor. Ya sea que los sirva como un delicioso aperitivo o como ...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 2 cucharadas de chalota picada
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 3 tazas de salsa de tomate enlatada
  • 1 cucharada de condimento italiano
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 libra de mejillones, limpios y desbarbados
  • 1 taza de cebollas verdes picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega aceite de oliva a la mantequilla derretida. Cocine el ajo, las chalotas y las alcaparras en aceite y mantequilla hasta que las chalotas estén traslúcidas, aproximadamente 5 minutos. Incorpora la salsa de tomate, el condimento italiano y las hojuelas de pimiento rojo; revuelva hasta que esté bien incorporado. Cubra y reduzca el fuego a medio-bajo; dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos.
  • Añade los mejillones a la sartén y tapa bien. Suba el fuego a medio-alto y cocine hasta que todos los mejillones se hayan abierto, aproximadamente 10 minutos. Retire del fuego y decore con cebollas verdes picadas para servir. Deseche los mejillones sin abrir.
  • Nutrición

    142 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 17 mg
    • Sodio: 1102 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 84 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 825 mg