Cómo Preparar Mejillones de Melissa - Guía Paso a Paso

Amantes de los mariscos, prepárense para sumergirse en un plato delicioso que tentará sus papilas gustativas y los dejará con ganas de más. Los mejillones de Melissa son una verdadera delicia culinaria que muestra el rico y salado sabor de los mejillones frescos en un caldo sabroso y aromático. Esta receta es perfecta para una cena acogedora en casa o para impresionar a los invitados a una cena. Ya sea que sea un conocedor experimentado de mariscos o esté probando mejillones por primera vez, ...

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Ingredientes

  • 5 libras de mejillones, limpios y sin barba
  • 1 cebolla grande, cortada en cubitos
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 5 dientes de ajo grandes, picados
  • 1 lata o botella de cerveza (12 onzas líquidas)
  • ½ taza de vino tinto
  • 2 cucharadas de granos de pimienta en salmuera, triturados (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • En una olla grande (o en el fregadero de la cocina), remoje los mejillones durante 10 minutos en suficiente agua fría ligeramente salada para cubrirlos.
  • En una olla grande aparte, mezcle la cebolla, los tomates, el ajo, la cerveza, el vino y los granos de pimienta. Coloca los mejillones en la olla y déjalos hervir. Cocine 10 minutos, reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando 5 minutos, hasta que los mejillones se abran. Deseche los mejillones sin abrir.
  • Nutrición

    209 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 45mg
    • Sodio: 616 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 132 mg
    • Hierro: 21 mg
    • Potasio : 684 mg