Cómo Preparar Mejillones A La Parrilla Con Mantequilla De Curry - Guía Paso a Paso

Los mejillones a la parrilla con mantequilla de curry son un plato delicioso que combina el sabor salado de los mejillones frescos con las ricas y aromáticas notas del curry. Esta receta es la manera perfecta de mejorar su juego de asar mariscos e impresionar a su familia y amigos con un plato único y sabroso. Ya sea que estés organizando una barbacoa de verano o simplemente desees saborear el mar, los mejillones a la parrilla con mantequilla de curry seguramente serán un éxito en cualquier r...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla blanda
  • 2 dientes de ajo prensados
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 2 libras de mejillones, lavados y sin barba
  • 1 taza de pimiento rojo picado
  • ¼ taza de perejil fresco picado
  • 1 lima , en rodajas finas
  • 1 lima cortada en 4 gajos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio alto y engrase ligeramente la parrilla.
  • Batir la mantequilla, el ajo, el curry en polvo, el comino y la sal en un tazón pequeño.
  • Coloca cuatro hojas grandes de papel de aluminio sobre una superficie plana. Divida los mejillones en cuatro porciones iguales y coloque una porción en cada trozo de papel de aluminio. Salpica los mejillones con la mezcla de curry. Espolvoree el pimiento rojo y el perejil sobre cada porción. Cubra cada uno con rodajas de lima. Envuelva bien las porciones con papel de aluminio.
  • Cocine los paquetes en la parrilla precalentada hasta que los mejillones se hayan abierto, de 5 a 10 minutos. Deseche los mejillones que no se abran.
  • Transfiera los mejillones a tazones pequeños y decore cada uno con una rodajita de lima para servir.
  • Nutrición

    299 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 87 mg
    • Sodio: 789 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 81 mg
    • Calcio: 88 mg
    • Hierro: 10 mg
    • Potasio : 881 mg