Cómo Preparar Medallones de Lomo de Cerdo con Vinagre Balsámico - Guía Paso a Paso

No hay nada como la satisfacción de cocinar y disfrutar de una deliciosa comida casera. Y cuando se trata de preparar un plato de cerdo suculento y sabroso, los medallones de lomo de cerdo con vinagre balsámico son una opción ideal. Esta receta es perfecta para una cena familiar especial o para entretener a invitados, ya que combina la riqueza de la carne de cerdo con la dulzura picante del vinagre balsámico.

Una de las mejores cosas de esta receta es su simplicidad. Con solo un puñad...

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Ingredientes

  • 1 (2 libras) de lomo de cerdo asado deshuesado, sin grasa
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ taza de vinagre balsámico
  • ¼ taza de aceite de oliva

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
  • Corte el lomo de cerdo en medallones iguales de 1/2 pulgada.
  • Dore los medallones de cerdo en una sartén a fuego medio-alto hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos por lado. Coloque los medallones en la bandeja para hornear preparada.
  • Mezcle el ajo, la sal, la mostaza de Dijon, el azúcar y la pimienta en un bol. Incorpora lentamente el vinagre balsámico y el aceite de oliva. Rocíe la mezcla sobre cada medallón.
  • Hornee los medallones en el horno precalentado hasta que estén ligeramente rosados ​​en el centro, aproximadamente 20 minutos.
  • Nutrición

    288 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 73 mg
    • Sodio: 1281 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 25 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 402 mg