Cómo Preparar Mazorca de maíz ahumado con mantequilla Bourbon - Guía Paso a Paso

Nada dice mejor verano que encender la parrilla y disfrutar de una deliciosa barbacoa. ¿Y qué sería de una comida al aire libre de verano sin unas mazorcas de maíz perfectamente asadas? Si estás buscando llevar tu juego del maíz al siguiente nivel, entonces has venido al lugar correcto. Esta receta de mazorcas de maíz ahumado con mantequilla Bourbon seguramente será un éxito en tu próxima reunión.

En primer lugar, hablemos de la estrella del espectáculo: el maíz. Si bien puedes hervir...

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Ingredientes

  • 8 mazorcas de maíz fresco
  • 1 barra de mantequilla blanda
  • 1 onza líquida de whisky bourbon
  • ⅛ cucharadita de canela molida
  • madera patatas fritas remojadas
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 espigas

  • Retire las hojas de maíz para quitarlas y desechar la seda. Vuelva a cubrir el maíz con las hojas. Remojar el maíz en una olla con agua durante 1 hora.
  • Coloca la mantequilla en un plato pequeño. Agrega el bourbon y la canela y mezcla con cuidado con un tenedor hasta que esté bien incorporado.
  • Precaliente el ahumador a 225 grados F (110 grados C).
  • Coloque el maíz, sin apilar, sobre rejillas de alambre. Coloque las rejillas en el ahumador. Agregue astillas de madera según las instrucciones del fabricante. Ahúmelo hasta que el maíz esté tierno, dándole vuelta a la mitad, aproximadamente 1 1/2 horas.
  • Quita las cáscaras del maíz y unta la mantequilla bourbon sobre el maíz. Espolvorea con sal.
  • Nutrición

    188 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 115 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 6 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 247 mg