Cómo Preparar Mayonesa casera fácil con aceite de oliva - Guía Paso a Paso

La mayonesa es un condimento versátil que puede realzar el sabor de una amplia variedad de platos. Ya sea que la use para preparar un aderezo cremoso para ensaladas, agregar una salsa picante a su sándwich favorito o servirla como salsa para verduras frescas, la mayonesa es un alimento básico de la cocina que siempre es bueno tener a mano. Si bien la mayonesa comprada en la tienda es conveniente, hay algo especial en hacer la tuya propia desde cero. Esta receta de mayonesa casera fácil con ac...

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Ingredientes

  • 2 huevos, temperatura ambiente
  • 1 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 taza de aceite de canola
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • ½ cucharadita de mostaza seca
  • ¼ cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Porciones: 32
  • Rendimiento: 1 cuarto

  • Vierta los huevos, el aceite de oliva, el aceite de canola, el jugo de limón, el vinagre de vino blanco, la mostaza seca y la sal en un frasco de vidrio grande.
  • Coloque la cuchilla de una licuadora de inmersión cerca del fondo de la jarra y licue, comenzando a alta velocidad hasta que se combinen, aproximadamente 20 segundos. Levante la licuadora con movimientos hacia arriba y hacia abajo y mezcle hasta que la mayonesa esté emulsionada, aproximadamente 1 minuto.
  • Tapa el frasco y refrigéralo hasta su uso, por hasta dos semanas.
  • Nutrición

    129 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 10 mg
    • Sodio: 22 mg
    • Carbohidratos totales: 0 g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 2 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 4 mg